Великодній кошик став дорожчим: як змінилися ціни на продукти

Про це повідомляє «Слобідський край» із посиланням на Український клуб аграрного бізнесу (УКАБ).

Очікується, що в найближчі два тижні ціни на основні великодні продукти залишатимуться на поточному рівні або зазнають незначних коливань.

За словами аналітика УКАБ Максима Гопка, активізація попиту на харчові продукти очікується у найближчі два тижні. Оскільки у 2025 році Великдень одночасно святкують християни східного і західного обрядів, попит зросте ще більше.

«Попри те, що купівельна спроможність населення суттєво не покращилася, кожен готується до свята. Тож зниження цін не варто очікувати. Навпаки, вартість великоднього кошика впродовж двох тижнів може зрости ще на 5–7 % — через інфляцію та сезонні чинники», — підсумував експерт.

Особливу увагу напередодні Великодня привертає ситуація з курячими яйцями — невід’ємним атрибутом свята. За останній місяць середня ціна за десяток зросла на 9 % і становить 76,4 грн. Порівняно з аналогічним періодом 2024 року, ціна зросла майже на 30 %. Високий попит напередодні свята може утримати ціни на поточному рівні або призвести до незначного зростання. Проте вже в травні, після свят, очікується збільшення пропозиції яєць із приватних господарств, що спричинить зниження цін на прилавках приблизно на 25 %.

Вартість приготування пасок також суттєво зросла. Цьогоріч індекс головної великодньої випічки вищий на 38,6 %, ніж у 2024 році: приготування 3–4 пасок (по 500–600 грамів кожна) за класичним рецептом обійдеться в 318,4 грн.

Найбільше на зростання ціни вплинули:

• вершкове масло: +71 %, 121 грн за 200 г;
• молоко: +31 %, 30 грн за 0,5 л;
• яйця: +61 %, 58 грн за 8 штук.

Водночас борошно подешевшало на 8 %, а цукор — на 6 % протягом останнього місяця. Проте в річному вимірі вони все ще дорожчі, ніж торік: борошно — на 14 %, цукор — на 13 %. Ціна на дріжджі залишилася незмінною.

Щодо великоднього кошика, то його вартість залежить від наповнення:

• бюджетний варіант (паска, крашанки, сіль, хрін, свічка) — 427 грн (+33 % до 2024 року);
• розширений варіант (із сиром, ковбасою, гірчицею) — 847 грн (+23 %);
• повний кошик (з кагором, овочами, салом) — 1 113 грн (+19 %).

Серед інших продуктів:

• свинячий ошийок — 275 грн/кг (+2 % за місяць, +20 % за рік);
• сало — 239 грн/кг (+1 % і за місяць, і за рік);
• твердий сир — 595 грн/кг (+5 % за місяць, +21 % за рік).

Ціни на огірки та помідори дещо знизилися за місяць завдяки збільшенню імпорту та внутрішній пропозиції, проте в річному вимірі вони подорожчали на 12–25 %.

Нагадаємо, у березні в Україні зафіксовано зростання цін на продукти. Найбільше подорожчали овочі та яйця.