Чому дорожчають картопля, морква і капуста: що відбувається на ринку овочів

Про це повідомляє EastFruit, передає «Слобідський край».

На думку експертів, головною причиною чергового подорожчання стало загальне скорочення пропозиції картоплі у місцевих господарствах. Багато українських виробників, які не мають потужностей для тривалого зберігання, завершили продаж картоплі ще в першій половині поточного сезону.

Ціни на картоплю в Україні нині в середньому на 16 % вищі, ніж наприкінці січня минулого року. Більше того, багато гравців ринку впевнені, що найближчим часом темпи подорожчання цієї продукції помітно прискоряться.

Різке скорочення запасів якісної продукції також призвело до зростання цін на білокачанну капусту та моркву. На даний момент ціна на якісну моркву в Україні вже в середньому у 2,4 раза вища, ніж рік тому. При цьому деякі виробники планують і надалі підвищувати ціни за умови збереження сучасних темпів збуту.

Водночас спостерігається тенденція до зниження відпускних цін на тепличні огірки, попри те, що пропозиція цієї продукції у місцевих тепличних комплексах залишається дуже обмеженою. Також дешевшим, порівняно з попереднім тижнем, став солодкий перець.

Цвітна капуста подорожчала, тоді як броколі продавали дешевше. У сегменті зелені, за винятком зеленої цибулі, що здешевіла, ціни зростали.

Нагадаємо, за останній рік у Харкові ціни на товари бакалійної групи та курячі яйця зросли на 11–23 %. У 2024 році ціни на харчові продукти, зокрема хліб, зросли приблизно на 20 %. Головною причиною цього стало зростання інфляції, яка перевищила 12 %.