Кабачкова дієта: як швидко схуднути
Кабачок містить багато необхідних для належного функціонування організму вітамінів і мінералів. Його харчові волокна і клітковина покращують обмінні процеси, стимулюють роботу кишечника, виводять шлаки й токсини. Кабачок сприяє зниженню рівня холестерину у крові, завдяки своїм сечогінним властивостям зменшує набряки та виводить солі, позитивно впливає на зір, шкіру, зміцнює імунітет і підвищує тонус організму, зміцнює серцево-судинну систему і зменшує ризик розвитку атеросклерозу.
Для діабетиків кабачок теж підходить, оскільки в ньому мінімальна кількість цукру, а низький вміст вуглеводів і жирів сприяє меншому коливанню рівня інсуліну.
Дієта на основі кабачків виходить дуже різноманітною: їх можна їсти в сирому вигляді в салатах, тушкувати, смажити, варити, запікати — варіантів море. Термічна обробка за часом має бути мінімальною, щоб овоч не втратив свої поживні речовини. Причому готувати краще разом зі шкіркою, адже саме в ній міститься основна маса живильних і корисних речовин цього овочу. А от смажені на жирі кабачки для дієти не годяться — через підвищену калорійність.
До кабачків можна додавати нежирну рибу, птицю, сир і йогурт з низьким відсотком жирності, яйця, гриби, зелень. Сіль можна використовувати в маленьких кількостях, а от від кави, алкоголю, хліба, цукру, солінь і копченостей слід відмовитися.
Як і при будь-якому правильному харчуванні, потрібно пити багато рідини — простої води або мінеральної, але без газу, зеленого чаю.
Є в такої дієти і протипоказання: вона не підходить людям, що страждають на хронічні захворювання нирок і сечовидільної системи, оскільки в кабачках дуже багато калію, через це зростає навантаження на нирки, що може спровокувати загострення захворювання. Кабачок заборонено вживати в сирому вигляді людям, що страждають на гастрити й виразкову хворобу. Будь-який з триместрів вагітності та лактаційний період, період статевого дозрівання — теж причина відмовитися від такого продукту.
фото ideales.ru
Меню на день
Сніданок: рагу з кабачків (без додавання картоплі), зелений чай без цукру.
Другий сніданок: яблуко (можна замінити іншим фруктом, крім банана й винограду) і склянка свіжовичавленого соку або води.
Обід: запечені кабачки, відварене дієтичне м’ясо, чашка смородини, склянка чаю або води.
Полуденок: запечені кабачки, салат зі свіжої капусти з морквою, вода або неміцний чай без цукру.
Вечеря: жменя сухофруктів, тушкований кабачок, чашка чаю або склянка морсу.
Меню на три дні
День 1
Сніданок: кабачок, приготований на пару, з відвареною морквою, часником і зеленню, 50 г адигейського сиру, зелений чай.
Обід: суп-пюре з кабачка і шматочка курячого м’яса.
Полуденок: трав’яний чай, можна додати лимон та імбир.
Вечеря: тушковані кабачки з відвареним рисом і зеленню.
Друга вечеря: склянка натурального знежиреного йогурту.
фото zira.uz
День 2
Сніданок: запіканка із сиру та кабачків, відвар шипшини.
Обід: риба з кабачками, морквою і відвареним рисом (без масла і солі).
Полуденок: склянка натурального яблучного соку.
Вечеря: кабачки, тушковані з цибулею, болгарським перцем, помідором і печерицями.
Друга вечеря: склянка кефіру низької жирності.
День 3
Сніданок: салат (яйця, огірок, листя салату й зелень), 2 ст. л. знежиреного сиру, чашка зеленого чаю без цукру.
Обід: суп-пюре з цвітної капусти й кабачків з додаванням 20 г твердого сиру.
Полуденок: овочевий сік, розведений водою.
Вечеря: рагу з кабачків, спаржевої квасолі, помідорів і яловичини.
Друга вечеря: склянка натурального йогурту без добавок.
